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肉末豆腐
2022-12-20

肉末豆腐养生功效

肉末豆腐是一道汉族民菜,该菜肴鲜嫩可口,可强壮身体,改善体质。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。肉末豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。

肉末豆腐所需材料主料:豆腐(1块)、猪肉末(30g)
辅料:油(适量)、盐(2g)、葱花(5g)、姜末(3g)、蒜末(5g)、料酒(5g)、豆豉香辣酱(10g)、蚝油(10g)、鲜酱油(5g)、老抽(1g)、糖(2g)、玉米淀粉(30g)
肉末豆腐做法

1、备好食材:豆腐和肉末

2、玉米淀粉、葱花、姜末

3、豆腐切小方块

4、将豆腐块裹上淀粉

5、放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用

6、豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒

7、肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香

8、跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻

9、倒入适量清水

10、水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制

11、待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅