当前位置:南宁市第二十八中学养生苦菊能和豆腐一起吃吗?苦菊可以和豆腐一起吃吗
苦菊能和豆腐一起吃吗?苦菊可以和豆腐一起吃吗
2022-08-16

苦菊是一种具有抗菌消炎,清热解毒,明目的功效,而且以凉拌最为常见。但是豆腐能与苦菊凉拌吗?苦菊和豆腐怎么吃更营养更安全呢?一起来了解一下吧。

苦菊能和豆腐一起吃吗

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊可以蘸酱吃,可以凉拌吃,还可以做成一道美味的苦菊豆腐汤。

美味苦菊豆腐汤

把苦菊洗干净,沥干水分。

猪肉切成小块,因为做汤,所以要切的尽量碎一些。

葱姜切好,备用。

把苦菊切碎,越碎越好。

取出豆腐,隔着袋子用手把豆腐揉碎。

炒锅放油,油开,加入葱姜炝锅,然后加入猪肉翻炒。

接着把切碎的苦菊放入锅中,翻炒。

再把揉碎的豆腐倒入锅中。

继续翻炒,加入适量酱油和食盐。

炒至七分熟时,加入水,水不要太多,汤成糊糊状即可。

炖上十来分钟,美味的苦菊豆腐汤就做好了。

饮食建议

豆腐与绿叶类蔬菜最好不要放在一起生拌,

很多绿叶蔬菜都含有草酸,草酸容易和豆腐中的钙结合形成草酸钙(尿路结石的主要成分)

我们平时说的小葱拌豆腐其实也是很不科学的一种搭配。

与豆腐相克的食物

豆腐是人们生活中经常吃食的食物,豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。

1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2)菠菜;不宜与豆腐同吃。

3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同吃,同吃会引起心痛;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。

8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

11)黄瓜;不可与西红柿同吃;不可与芹菜同吃。

12)茄子;忌与黑鱼、蟹同吃,同吃会损伤肠胃,老茄子不宜多吃,否则会引起中毒。