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野草莓怎么吃?野草莓怎么清洗
2022-08-02

很多人都知道野草莓,甚至有一些地方把蛇莓也叫称野草莓,所以在吃野草莓之前得好好辨认食物以免有健康威胁。那么,野草莓怎么吃?野草莓怎么清洗?

野草莓怎么吃

野草莓可以直接清洗后生吃,或者做成果酱食用。

野草莓果酱

用料:野草莓500克、白糖50克

1、野草莓去蒂洗净,入料理机打成泥

2、打好的野草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火

3、边煮边搅拌,以免糊锅

4、果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可

野草莓怎么清洗

①洗野草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是野草莓有直接接触水的果肉露在外面。

注:洗野草莓前不要把野草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

②将野草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把野草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是野草莓更加鲜甜,红润。

注:尽量不要先将野草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被野草莓吸收,并渗入果实内部。

③把野草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。

④取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将野草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在野草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,野草莓就洗干净了。

注:应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂。野草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的野草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗野草莓。

吃野草莓的好处

1、野草莓维生素C含量高

平时食用野草莓能吸收大量的维生素C,这种物质是野草莓中最重要的存在,据说每一百克野草莓中就有六十毫克这种维生素,比其他水果都高,经常食用野草莓能满足身体对维生素C的需要。

2、野草莓能促消化

野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸,人们食用它以后能促进胃液分泌,可以加快肠胃对食物的消化和吸收,对人类的消化不良和食欲不振有很好的治疗功效。

3、野草莓能润肠通便

野草莓中还含有大量的天然果胶与一些膳食纤维,这些物质进入人体以后可以在滋润肠道,加快肠道蠕地动,能有效加快大便的生成与排出,对人类的便秘和大便燥结有很好的调理作用。

4、野草莓能延缓衰老

延缓衰老也是人们吃野草莓的一个重要好处,野草莓中含有多种矿物质和维生素,还有一些黄酮类物质存在,这些物质进入人体以后可以减少人体氧化反应的生成,也能清除人体内的自由基,从而也就减少了多种衰老症状的发生。